15.10.2026 г. учащиеся МАО СОШ № 14 побывали на профессиональных пробах в буфете «Жаркое» при «Гостинице на Тимирязева». Для ребят это стало не просто экскурсией, а настоящим погружением в профессию: под руководством директора предприятия Ольги Владимировны Тюленевой школьники самостоятельно приготовили булочки с сахаром.
Знакомство с производством началось с инструктажа по технике безопасности и санитарии — Ольга Владимировна подчеркнула, что чистота и порядок на кухне — основа качественной и безопасной работы.
Практическая часть оказалась самой увлекательной. Школьники учились формировать булочки, посыпать их сахаром и отправлять в печь. На каждом этапе Ольга Владимировна давала короткие, но точные советы: как правильно вымешивать, сколько времени нужно для расстойки, как определить готовность выпечки. Ребята не просто повторяли движения — они старались понять логику процесса: почему тесто должно «отдохнуть», зачем важно соблюдать температурный режим и как сахар влияет на корочку.
Для многих школьников это был первый опыт работы с тестом, и первые булочки получились разными: кто-то сделал их пышнее, кто-то — ровнее. Но именно в этом и была ценность пробы: ребята увидели, что кулинария — это не только творчество, но и точность, внимание к деталям и трудолюбие. Когда булочки достали из печи, аромат заполнил весь буфет, а радость от результата была почти такой же вкусной, как сама выпечка.
По словам участников, такие пробы помогли им взглянуть на профессию пекаря или кондитера по‑новому: это не просто «готовить сладкое», а целая система навыков, знаний и ответственности. Ольга Владимировна отметила, что рада видеть у ребят живой интерес и старание: «Когда человек с первого раза не боится подойти к тесту и сделать всё по технологии — это уже хороший старт. А если ещё и вкус получается — значит, есть и талант, и трудолюбие».
Профессиональные пробы в буфете «Жаркое» стали для учащихся МАО СОШ № 14 не только кулинарным мастер‑классом, но и профориентационным опытом: школьники смогли примерить на себя реальную рабочую задачу, почувствовать атмосферу производственной кухни и понять, насколько им близка такая деятельность.
Информация представлена в рамках реализации ФП «Профессионалитет» и национального проекта «Молодежь и дети».
#УральскийПрофтех66 #СПОмедиа #Профессионалитет #Минобр66
#ЕДОД2026
#Амбассадоры_Профессионалитета
#ИРПО
#СилаЕдинстваСПО
#СПОмедиа #Профессионалитет2026
#ГАПОУСОССЭТРодник
#ФППрофессионалитет
#ПРОФЕССИОНАЛИТЕТ
#ПрофессияСДушой #МедиаСПО